Ленивые творожные вареники с клубникой.

Сладкие ленивые вареники из творога с начинкой из яркой и сочной клубники. Помимо муки в творожное тесто добавляется манная крупа, а экзотическую нотку придаст кокосовая стружка. Ленивые вареники с клубникой получаются очень ароматными, вкусными и сытными.

Продукты (на 3 порции)

Творог (жирностью 5 %) — 400 г

Клубника свежая — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Крупа манная — 70 г

Сахар — 100 г

Кокосовая стружка — 15 г

Мука — 70 (Дополнительно (по желанию)

Соус:

Сметана (жирностью 10 %) — 100 г

Сахарная пудра — 70 г

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Творог используйте любой жирности.

Клубнику возьмите среднего размера.

Сметану для соуса выбирайте любой жирности. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Творог пересыпьте в глубокую миску и разомните ложкой до однородности. Можно протереть через сито, чтобы текстура творога получилась более однородной и без комочков.

К творогу вбейте яйцо, перемешайте.

Всыпьте сахар и перемешайте. На данном шаге можно добавить немного ванилина или ванильного сахара для аромата.

Всыпьте просеянную муку, перемешайте.

Добавьте кокосовую стружку, перемешайте.

Всыпьте манную крупу, перемешайте.

Оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы манка и кокосовая стружка набухли.

Клубнику хорошо промойте проточной холодной водой, оборвите листики и обсушите на бумажном полотенце.

Отщипните немного творожного теста, сформируйте лепёшку. В центр выложите клубнику и защипните края теста, чтобы ягодка осталась внутри. При необходимости слегка смочите руки водой.

Готовый полуфабрикат можно отправить в морозилку и заморозить для использования при необходимости.

Для соуса перемешайте сметану с сахарной пудрой. Количество пудры и сладость регулируйте по своему вкусу.